Nacida en Río de Janeiro, Lesllie se mudó a Portugal a los 16 años, país en el que vivió durante mucho tiempo. Durante este período, estudió gastronomía en la Escuela de Hostelería y Turismo de Oporto y realizó una pasantía en el Gran Hotel de Oporto, donde pudo perfeccionar sus conocimientos y aprender sobre la gastronomía francesa. Después de algunos años trabajando en el área, decidió estudiar Ciencias de la Comunicación en la Universidad Fernando Pessoa, en Oporto. Fue entonces cuando descubrió su verdadera pasión: escribir, investigar y estar siempre informada sobre gastronomía y cultura, utilizando el periodismo como su herramienta. En su trayectoria académica, tuvo la oportunidad de entrevistar a chefs de renombre y de realizar proyectos sociales de inclusión cultural a través de la gastronomía. Actualmente trabaja en Gastronomos como editora de contenido para los medios digitales.