Somos Gastronomos !

gastronomos

Somos uma produtora de experiências enogastronômicas em Paris e na França. Organizamos viagens e passeios sob medida que celebram a arte de comer e beber bem.
Atuamos como agência receptiva para viajantes independentes, agências de viagem e corporativo.

Karen Goldman

Natural do Rio de Janeiro, Karen Goldman cresceu em São Paulo onde se formou em Comunicação pela PUC. Atuou em grandes empresas e morou nos Estados Unidos, Espanha e Suécia, até chegar a Paris em 2011 para seguir sua paixão pela gastronomia. É formada em cozinha francesa pela tradicional École Ferrandi, em história da Alimentação pela Sorbonne e especialistas em Queijos e Terroir também pela Sorbonne. Passou por diversos restaurantes e hotéis onde aprendeu com chefs estrelados, viajou pela França inteira para desvendar e construir as mais fascinantes experiências enogastronômicas. É uma incansável pesquisadora de tendências da alimentação e do turismo sustentável. Karen Goldman é a CEO do Gastrônomos e criadora do blog Eu Como Sim.

Daniel Coutinho

Daniel passou grande parte da sua infância e juventude viajando pelo mundo até que no início dos anos 2000 decidiu deixar de vez o Brasil e construir sua vida lá fora. Viveu no Canadá, Espanha, Portugal, Japão, Cingapura, Inglaterra e França, até se instalar definitivamente em Paris onde vive há mais de 10 anos. Formado pela FGV-SP e MBA na INSEAD, Daniel Coutinho tem mais de 15 anos de experiência no mundo corporativo, nas indústrias de tecnologia, luxo e mídias digitais, incluindo 7 anos no grupo Louis-Vuitton Moët Hennessy, onde foi diretor geral da marca NOWNESS. Hoje Daniel dirige sua agencia (The Bouffe), assim como o podcast Business of Bouffe, ambos especializados no setor alimentar. Ele co-fundou o Gastronomos com o objetivo de dividir com os viajantes estrangeiros algumas de suas paixões: a gastronomia, a enologia e a França.

Daniele Volcov

Daniele nasceu e cresceu em Curitiba. Aos 17 anos partiu para sua primeira aventura internacional na Rússia. Essa experiência despertou seu fascínio por viajar, cozinhar, comer e conhecer outras culturas. Formou-se em Turismo com ênfase em Alimentos e Bebidas pela UFPR, foi trabalhar em um hotel no Chipre, fez especialização em Administração Hoteleira pelo Senac-SP e MBA em Gestão de Projetos pelo Ibmec. Daniele tem em seu currículo inúmeros cursos de gastronomia: cozinheira formada pelo Senac, barista, sommelier de cervejas e de vinhos. Ela hoje mora na França e uniu sua paixão por comida e bebida ao trabalho. Atua no Gastronomos como diretora de projetos e desenvolve conteúdos e experiências aos que buscam a gastronomia quando vêm à Paris.