Aula de Cozinha: Do Mercado à Mesa

O QUE NOS TRAZ AQUI
No coração da vida parisiense, os marchés são lugares não só de compras mas também de convívio e lazer, constituem a espinha dorsal da gastronomia francesa.
Estes mercados refletem verdadeiramente a vida de cada bairro de Paris e são uma ótima oportunidade para descobrir os hábitos culinários e produtos que fazem a reputação da França no mundo. São o local perfeito para viver o dia-a-dia dos parisienses e ver a cidade por dentro.

O QUE VAI ACONTECER
9h da manhã, encontraremos com a chef, deixaremos nossas coisas na cozinha e com a cesta na mão e um cardápio na cabeça vamos ao mercado descobrir os ingredientes da estação.
Escolheremos os produtos que entrarão no preparo de nossas receitas e voltaremos para a cozinha, onde todos colocarão a mão na massa para criar juntos um delicioso almoço.
Durante o preparo serão abordados a utilização correta dos utensílios de cozinha – facas, fouet, sacos de confeitar – as técnicas utilizadas, o cozimento e apresentação.
O cardápio mudará de acordo com as estações do ano.
O menu será composto de um amuse- bouche, entrada, prato principal, queijo e sobremesa. O vinho será escolhido para harmonizar e acompanhar a refeição.

ESTE PASSEIO INCLUI
– Visita e compras em um charmoso mercado de Paris
– Aula de cozinha
– Almoço: amuse bouche, entrada, prato principal, queijos e sobremesa
– Vinho
– Apostila de receitas

O QUE PODE SER INCLUÍDO
– Produtos especiais não presentes no mercado como: trufas, caviar, e outros
– Vinhos especiais
– Menu ou temas específicos
– Aula de Macaron em Paris