Um Dia na Champagne: das Grandes Maisons ao Pequeno Produtor

Saindo de Paris, descubra a mais nobre região vinícola francesa

12 horas
o ano todo
2 grandes maisons e um pequeno produtor
com guia
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O QUE NOS TRAZ AQUI
A região de Champagne fica a apenas 150 km de Paris. Essa proximidade conveniente permite que a partir da capital você tire um dia para aprofundar seu conhecimento sobre o espumante mais célebre do mundo. Conhecer sua história, visitar suas grandes maisons e também pequenos produtores.

 

O QUE VAI ACONTECER
Encontre seu guia expert da região da Champagne pela manhã, e juntos em veículo particular, vocês partirão rumo a Reims, a capital da região da Champagne.
Em Reims será feita a primeira degustação de champanhe em uma grande Maison (Moët & Chandon, Pommery, Taittinger, Mumm, Mercier ou Veuve Clicquot), onde você irá aprender mais sobre a história do champanhe, as uvas usadas para o champanhe e o processo de fabricação. Em seguida visitaremos a fabulosa catedral da Notre-Dame-de-Reims, que começou a ser construida em 1211 e levou 65 anos para ser terminada. Diversos reis franceses foram coroados nessa catedral deslubrante.
Após o almoço, você pegará a famosa “Champagne Road” para uma bela viagem ao redor dos campos da Champagne e parará no meio dos vinhedos onde o seu guia lhe explicará mais sobre os terroirs, as vinhas, e o significado de vinhos biológicos e naturais.
No caminho você conhecerá um autêntico viticultor familiar para a segunda degustação de champanhe do dia, com pelo menos 3 champanhes a serem degustados, todos produzidos artesanalmente.
Terminamos nosso dia na bela cidade de Epernay, com uma ultima visita e degustação de uma grande maison, antes de voltarmos à Paris com chegada prevista por volta das 19h.

 

ESTE PASSEIO INCLUI
– Transporte partindo de Paris (ida e volta*), com saída prevista as 7am e regresso ao centro de Paris por volta das 19h
– Guia expert em vinhos franceses
– Visita e degustações em vinícolas cuidadosamente selecionadas
– Visita aos principais pontos históricos da região
* O passeio também está disponível a partir da cidade de Reims e Epernay

 

O QUE NAO ESTÁ INCLUÍDO
– Almoço
– Passeios complementares e visitas personalizadas (Sob consulta)

 

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ONDE VAMOS
você sabia ?
As uvas autorizadas para a produção do Champagne são a Chardonnay (branca), e/ou as "uvas de vinho tinto" de película escura Pinot Noir ou Pinot Meunier. Porém o vinho de base resultante é branco devido à suave prensagem das uvas e à ausência de contacto com a pele das uvas durante a fermentação. O Champagne Rosé é feito pela mistura de tinto e branco. Na verdade, Champagne é a única região do mundo onde você pode legalmente misturar vinho tinto e vinho branco para criar um rosé. Para isso é feito um vinho tinto de Pinot Noir ou Pinot Meunier que é então adicionado ao espumante para criar um espumante rosé. Outra forma de produzir champanhe rosé é através do método saignée, um processo de vinificação comumente usado em todo o mundo para criar rosés. Esse processo envolve permitir que o mosto seja submetido a um contato mínimo com a pele, geralmente por apenas algumas horas. Este mínimo contato da ao vinho uma coloração rosada.

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