Paris é deslumbrante em todas as estações, mas no verão ela tem um sabor especial.
É a estação mais animada do ano, cheia de atividades, eventos culturais e festivais. Faz bastante calor e os dias são longos. Os terraços e cafés se multiplicam, os parques e jardins ficam cheio de turistas e locais pois são ótimos lugares para almoçar, fazer um piquenique e apenas para relaxar.
Para celebrar a estação esperada por todos, o Gastronomos foi às ruas para investigar e experimentar os melhores sorvetes da capital.
Abaixo, selecionamos 7 sorveterias para você aproveitar o verão parisiense.
Glazed
Ao longo do ano, são apresentadas várias especialidades, como o sorbet de limão com folhas de aipo e licor mastic, o sorvete de manteiga de amendoim com geléia de groselha, o indulgente Passy-Sèvres com praliné de avelã e amêndoas, recheados com caramelo e o nosso favorito com mel, caramelo e kasha (trigo sarrceno) caramelizado. Devido a sua qualidade, os sabores são limitados.
Preço: 3,50€ por bola.
Endereço: Glazed, 19 rue Geoffroy Saint Hilaire, Paris 5th, 43 boulevard Pasteur, Paris 15th, e disponível na entrada de La Grande Épicerie, 38 rue de Sèvres, Paris 7th.
Piumino
Criada por Mina Massari, uma entusiasta de sorvetes, a Piumino é a nova sorveteria ecológica de Paris. O conceito gira em torno de sorvetes feitos com ingredientes locais, orgânicos e sazonais, sem aditivos e embalados em materiais biodegradáveis para preservar o planeta.
Quanto aos sabores atuais, podemos encontrar baunilha, avelã, chocolate, lavanda assim como, morango e menta, maça caramelizada (que nos dá impressão de morder uma grande maçã caramelizada).
Preço: 3,50€ por bola.
Endereço: 42, rue Joseph de Maistre e Paris 18º arrondissement. Aberto às quartas e quintas das 12h às 19h, sextas das 12h às 20h, sábados das 11h às 20h e domingos das 12h às 22h.
Ladurée
Neste ano, a casa Ladurée lançou uma nova coleção de sorvetes. O chef pâtissier, Julien Alvarez, nos propõe sanduiches de sorvete: biscoitos amanteigados, crocantes de amêndoa, sem glúten e recheados com sorvete artesanal da casa.
Os sabores disponíveis são baunilha com noz-pecã e caramelo, ispahan: rosas, framboesas e lichias (uma homenagem a Pierre Hermé), violeta e groselha e chocolate.
Preço: 9€ cada.
Endereço: 75 Av. des Champs-Élysées, 15 Rue Linois, rez-de-chaussée, 62 Bd Haussmann
Desenvolvemos tours de pâtisserie para você conhecer o melhor de Paris. Clique aqui para saber mais.
Mantchouk
Este famoso e delicioso restaurante arménio nos convida a descobrir sua nova criação “Spitak”.
Entre os diversos sabores oferecidos, destacamos o de flor de laranjeira. Você ainda pode adicionar pétalas de rosa, pedaços de pistache ou baklava para um toque extra de textura.
Preço: Gelado a 6€ e disponível em casquinha por 3,50€.
Endereço: Mantchouk, 106 boulevard de Courcelles, Paris 17th, aberto de segunda a sábado das 9:30 às 20:00.
Jade Genin
Filha do renomado chocolatier Jacques Génin, Jade Genin também está se aventurando no mundo dos gelados com suas criaçoes de granita. Elaboradas com ingredientes frescos e naturais, as suas granitas são deliciosas erefrescantes. As criações de Jade não usam gelo picado, mas sim gelo ralado finamente, o que faz toda a diferença, levando a umatextura mais leve e nevada.
Confira o artigo sobre a chocolatier Jade Genin no nosso site. Clique aqui
Você pode encontrar vários sabores como chocolate amargo, amêndoa, mel, morango, manga e pistache.
Preço: € 7-8.
Endereço: Jade Genin, 33 avenue de l’Opéra, Paris 2nd. Aberto das 11h às 19h de terça a sexta, das 11h às 19h30 aos sábados e das 11h30 às 18h30 aos domingos.
Sorvete de Alain Ducasse no Le Meurice
Alain Ducasse reabriu seu carrinho de sorvete na entrada do Hotel Le Meurice. O renomado chef de 3 estrelas Michelin trouxe Matteo Casone, especialista em produção de sorvetes da Bolonha, para oferecer em Paris as melhores opções do famoso e delicioso “gelato”.
Nas opções disponíveis, podemos encontrar 4 sorvetes e 2 sorbets. Destacamos o sorvete de baunilha, cremoso e de sabor intenso e o sorvete de morango feito com um morango típico da França, o gariguette. Os sorvetes fazem jus ao chef Alain Ducasse, de comer rezando!
Preço: 4,50€ – 10€.
Endereço: Le Meurice, 228 rue de Rivoli, Paris 1st.
Bältis
Bältis está localizada em dois lugares icónicos de Paris: no coração de Le Marais e no bairro Montorgueil. O espaço oferece sorvetes 100% orgânicos, criados de mãos dadas com o chef pâtissier Jean-Thomas Schneider. Em suas lojas, podemos encontrar sabores como achta, um creme de leite aromatizado com flor de laranjeira e pistache, além de sorvetes suaves como água de rosas, limão, maracujá ou damasco. E no Bältis Montorgueil, há dois sabores exclusivos: tomilho e azeite e figo seco. Vale a pena!
Preço: Os gelados e sorbets variam de 4,30€ a 6,80€, os cocktails gelados a 8€.
Endereço: Bältis, 27 rue Saint-Antoine, Paris 4th (aberto diariamente das 12h00 às 22h30) e 54 rue Tiquetonne, Paris 2º (aberto diariamente das 12h00 às 23h00).
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