Onde comer trufas com bom preço em Paris? Ao ler a palavra trufa a primeira coisa que nos vem a cabeça é algo caro, prestigioso. Se a palavra aparecer no menu de um restaurante então é possível vir a mente a idéia de um prato de 55 euros (no mínimo). Este estereotipo não é totalmente equivocado, a trufa é um ingrediente raro e glamoroso.
Mas, para alegria de muitos, existe em Paris um restaurante especializado em trufas que promete saciar a fome, o desejo e a curiosidade daqueles que desejam provar as cobiçadas trufas pela primeira vez. O L’Artisan de la Truffe é uma casa que oferece pratos de trufas e lanches com preços de bistrô do bairro.
No cardápio figuram clássicos como a divina burrata trufada e a deliciosa “pizzetta com trufa”, ideal para serem compartilhados de entrada ou como aperitivo.
Pratos como o tagliatelle com trufas, croque monsieur trufado, salada Caesar com peito de frango ‘a la truffe’, ceviche de dourada trufada entre outros. Em cada prato a trufa é convidado a juntar-se, e com brio.
As sobremesas certamente não podiam ficar de fora: salada de frutas com calda trufada. Crème brûlée com trufa praline e o incrível creme de queijo com nozes e mel de acácia trufado.
Quanto?
22 euros o menu almoço (tagliatelle com trufas ou croque monsieur trufado + café ou chá e pequenas sobremesas). Conte 15 a 19 euros cada entrada, 16 – 35 euros os pratos e 6 a 12 euros a sobremesa.
L’Artisan de la Truffe
19, rue Ruteau 75004 Paris
Segunda a quarta: 11h – 15h / 18h – 22h
Quinta e sexta: 11h – 22h
Sábado e domingo: 10h – 22h
http://www.artisandelatruffeparis.com/en/
As trufas, sua história, curiosidade e degustação também estão presentes no nosso Tour Gastronômico: A Alta Gastronomia Francesa, clique aqui e saiba mais.
