Uma lista breve dos queijos mais consumidos pelos franceses

O queijo é uma herança regional para os franceses e tem a capacidade de seduzir, encantar, enaltecer e aguçar todos os sentidos.

Separamos 5 queijos bastante consumidos e adorados pelos franceses:

Camembert

Um dos queijos mais adorados na França, o queijo camembert, provém da região de Normandia. Este queijo é produzido através do leite de vaca e possui uma consistência mole de coloração amarelo clara e casca branca florida. Seu sabor intenso no paladar é a sua marca principal. O camembert também pode ser servido como entrada, petisco ou sobremesa, acompanhado ou não com frutas e geleias.

Brie

Originário da região de île-de-France, região que engloba Paris e sua periferia, o queijo Brie se destaca pelo seu sabor suave, leve e amanteigado. O Brie também é produzido através do leite de vaca e como o Camembert possui uma casca esbranquiçada que o protege com o seu interior macio. Pode combinar o queijo Brie com nozes ou frutas criando puro prazer em cada mordida. O Brie é considerado um dos melhores queijos do mundo devido ao seu sabor agradável.

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Roquefort

O queijo Roquefort possui uma denominação de origem controlada e para receber este nome precisa ser produzido na cidade de Roquefort, a mesma lógica que o Champagne. Este queijo é feito com leite de ovelha e é muito consumido com uvas passas ou nozes. Macio e cremoso, o Roquefort possui uma aparência bem característica. Com pontos azuis em todo o queijo que é de coloração branca creme. O Roquefort se destaca pelo seu sabor intenso, salgado e adocicado ao mesmo tempo. Simplesmente único, este queijo também é utilizado em molhos para servir de acompanhamentos de carnes vermelhas.

Reblochon

Um dos queijos mais consumidos pelos franceses é o Reblochon. Originário das montanhas da Sabóia, seu nome se origina da palavra “Reblocher”, que significa ordenhar mais de uma vez. O queijo é feito com leite vaca. Sua casca é alaranjada e o seu interior é macio e cremoso, possuindo um sabor marcante. De textura macia, o Reblochon fica delicioso derretido com batatas cozidas, como o famoso Tartiflette.

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Emmental

Apesar do queijo ser suíço, o Emmental se tornou o queridinho dos franceses, sendo considerado o queijo mais consumido em toda a França. Incorporado na cultura e culinária francesa, este queijo já é produzido internamente com leite de vaca. O Emmental é muito utilizado em sanduíches e saladas e claro, massas! Com um sabor suave e aparência única, o Emmental é marcado pelo amarelo vivo, casca dura e lisa ao toque. O seu interior é consistente e com pequenos buracos arredondados.