Os grandes palácios da capital apresentam decorações luxuosas, serviço impecável e são dirigidos por grandes chefs. Sem duvida estes restaurantes míticos oferecem uma experiência que merece ser vivenciada uma vez na vida. Mas há também pequenos hotéis, alguns até recém inaugurados, que abrigam excelentes surpresas.
Conheça aqui a nossa seleção dos melhores restaurantes dos hotéis de Paris.
Mandarin Oriental – Sur Mesure Par Thierry Marx
Situado no interior do luxuoso Mandarin Oriental, o Sur Mesure Par Thierry Marx é um dos restaurantes mais surpreendentes da cidade. Como o nome sugere, o chefe de cozinha do restaurante é o lendário Thierry Marx.
Inspirado na gastronomia molecular, o cardápio de Marx engloba pratos inusitados como foie gras com enguia defumada, sopa de cebola ao estilo trompe-l’oeil, risoto de soja, ostras, vieiras, trufas negras com pistache e limão confit. Seus pratos com cores vibrantes proporcionam um forte contraste com o interior todo branco e minimalista da sala de jantar.
Mandarin Oriental – Sur Mesure Par Thierry Marx
251 Rue Saint Honoré, 75001 Paris
Alain Ducasse au Plaza Athénée – Hôtel Plaza Athénée
O requintado restaurante do chef Alain Ducasse inova ao oferecer uma cozinha saudável e natural digna de um três estrelas Michelin. O chef executivo Romain Meder recheia seu cardápio com pratos baseados na trilogia peixes-vegetais-cereais. Busca realçar os sabores originais dos ingredientes. Lustres de cristal deslumbrantes pairam sobre assentos prateados e brancos, criando uma atmosfera suave, elegante e moderna.
Alain Ducasse au Plaza Athénée – Hôtel Plaza Athénée
25 Avenue Montaigne, 75008 Paris
La Table de l’Espadon – Ritz Paris
No Ritz Paris, uma cena inspirada no velho mundo é modernizada pela cozinha inovadora do chef Nicolas Sale. O La Table de l’Espadon é uma experiência com um cardápio no qual Sale transmite sua criatividade única. Refeições privativas estão disponíveis no Salon Auguste Escoffier, onde o chef prepara uma refeição intimista para até 12 convidados. O icônico restaurante tem um ar de refinamento criado por seus arcos curvos, cortinas e acentos dourados.
La Table de l’Espadon – Ritz Paris
15 Place Vendôme, 75001 Paris
Le Meurice Alain Ducasse – Le Meurice
Os talentos do designer Philippe Starck e do chef Alain Ducasse se unem neste restaurante com duas estrelas Michelin no hotel Le Meurice. O interior, com espelhos antigos e lustres dramáticos, é ispirado no palácio de Versalhes, e proporciona aos hóspedes uma experiência gastronômica digna da realeza. A cozinha de Ducasse é realizada pelo chef executivo Jocelyn Herland, com pratos baseados em produtos de altíssima qualidade, mas atualmente a estrela que brilha mais é a do chef patisserie Cedric Grolet, considerado o melhor do mundo. Reserve a Mesa do Chef, escondida através de uma entrada privativa e você poderá assistir a cozinha a todo vapor.
Le Meurice Alain Ducasse – Le Meurice
228 Rue de Rivoli, 75001 Paris
Epicure – Hotel Bristol Paris
O deslumbrante Hotel Bristol Paris é o lar de três estrelas Michelin : o Epicure. O célebre chef Eric Frechon está no comando da cozinha desde 1999. Além dos pratos assinatura de Frechon, outra grande atração do restaurante é sua notável tábua de queijos, complemento perfeito para a excelentes opções de vinhos nacionais. Não deixe de experimentar o famoso macarrão recheado com trufas negras, alcachofra, foie gras e queijo parmesão envelhecido. Durante os meses de verão, você poderá fazer sua refeição no exuberante jardim do restaurante.
Epicure – Hotel Bristol Paris
112 Rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris
Le Cinq – Hotel George V, Four Seasons
O chef Christian Le Squer é o chef do Le Cinq a “joia da coroa” do George V, Four Seasons.
Com vista para um pátio de mármore e decorado em tons de dourado e cinza, o Le Cinq coloca em evidência a gastronomia tradicional francesa unicamente preparada com ingredientes frescos e regionais. A adega do hotel é uma peça histórica em si, projetada em 1928, foi emparedada durante a Segunda Guerra Mundial para ocultar seu tesouros dos inimigos. Hoje, esta mesma adega conta com cerca de 50.000 garrafas e 2.800 referências esperando serem abertas pelo renomado sommelier Eric Beaumard para acompanhar o menu de nove pratos.
Le Cinq – Hotel George V, Four Seasons
31 Avenue George V, 75008 Paris
Le Mandragore – Hôtel Particulier Montmartre
Escondido em Montmartre, entre a avenida Junot e a rua Lepic, o portão preto não marcado do Hôtel Particulier não dá nenhuma pista da que acontece lá dentro. Já na entrada que leva ao jardim, neste hotel com apenas 5 suítes, você tem a sensação de estar em uma casa no campo. Seu restaurante o Le Mandragore é uma fuga da cidade. Até mesmo os mais exigentes comensais terão dificuldade em encontrar defeitos neste elegante restaurante e nos produtos frescos e sazonais do cardápio, geralmente cultivados na horta local.
Le Mandragore – Hôtel Particulier Montmartre
Pavillon D, 23 Avenue Junot, 75018 Paris
Hôtel Bachaumont Restaurant
Há várias boas razões para visitar o antigo Grand Hôtel de Bachaumont, reaberto em junho de 2017 com um novo decor de Dorothée Melizchon. Todos os 49 quartos são diferentes. O restaurante leva assinatura do excelente Gregory Marchand (Frenchie) e o bar de cocktail é elegante e animado. Qaando for lá não deixe de provar o Fennel Collins (gim, licor Fenouillette Denoix, suco de limão e água com gás), exclusivo do Hotel Bachaumont.
Hôtel Bachaumont Restaurant
18 Rue Bachaumont, 75002 Paris
Salle-à-Manger – Hôtel Les Bains
Lendária boate de Paris, o Les Bains-Douches reabriu recentemente como um hotel de luxo, com piscina, 39 quartos e um restaurante.
O conceito: Uma elegante neo-brasserie que em seu interior possui uma surpreendente escultura de teto característica e muitas curvas sensuais douradas e vermelhas.
A cozinha, sob a direção do chef Philippe Labbé, basea-se em produtos sazonais vindos diretamente dos produtores sem intermediários. O menu é diverso e mistura a tradição francesa com a culinária mundial.
Salle-à-Manger – Hôtel Les Bains
7 Rue du Bourg l’Abbé, Paris, France, 75003 Paris
Hôtel Grand Amour
Um restaurante de hotel em Paris para ver e ser visto, aberto do café da manhã até o jantar tardio para as fomes noturnas. Da cozinha saem pratos tradicionais da culinária francesa cuidadosamente elaborados . O brunch de fim de semana é servido do meio-dia às 18h. No menu você poderá encontrar clássicos como o alho-poró em vinagrete, patê de croute, frango ao estragão servido com arroz de forno, costeletas de porco com purê de batata, profiteroles e tarte tatin.
Hôtel Grand Amour
8 Rue de la Fidélité, 75010 Paris
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